🍊ПРО ПЕКМЕЗ И ЭКСПЕРИМЕНТЫ
До недавнего времени (пока не начали заниматься сухофруктами) я понятия не имела что такое пекмез. Но в один прекрасный день вместе с сухофруктами к нам приехал он – неведомая тягучая жидкость коричневого цвета, именуемая ПЕКМЕЗ🐩.
С чего началось знакомство с ним? Мы радостно попробовали его на вкус. Вкусненько, даже сладенько, фруктово так. Хурмой вроде пахнет, но еле уловимо. Полезли в интернет. Надо ж узнать, что это и с чем едят☝🏻.
Оказалось, это вываренный до состояния сиропа сок хурмы. Готовится без добавления сахара. А едят его со всем подряд.
Ну раз со всем подряд, тогда вперед экспериментировать. Бахнуть его в творог? Легко! Полить кашу, оладушки, творожники, обмакнуть блин – пожалуйста, добавить к мороженому – будьте любезны😍
Налить в чай вместо сахара и посмотреть, что будет? Да мы почти сразу так и сделали. Чай, кстати, стал ароматным, ну и сладким, конечно. Но тут все зависит от того, сколько добавить. Если чуть-чуть, то добавится аромат, а если бахнуть ложку, то будет еще и сладко.
Короче, со всеми продуктами пекмез прекрасно сочетался. Даже в маринад для мяса я его добавляла. Получилось, надо сказать, круто. Такая румяная корочка, немного сладковатый привкус и легкий аромат чего-то фруктового. Короче, мне понравилось.
А потом захотелось узнать, там вообще есть что-то полезное. Или, как всегда, все что вкусно – нифига не полезно. Ок, гугл, помогай☝🏻И тут самое интересное: пекмез не только вкусный, но и полезный. Видать, исключение из правил😉
От авитаминоза спасает, кровообращение улучшает, гемоглобин повышает, настроение поднимает, аппетит разгоняет. Кальцием, калием, магнием, железом многострадальный организм насыщает.
😻Беременным, кормящим, старикам и детям – можно. Короче, крутая штука.
🔥В общем, не еда, а мечта, всем рекомендую🔥
